特定原材料等が意図せず混入 8/4 (火) 感謝Day ネットクーポン

食品を生産する際に、原材料としては使用していないにも関わらず、特定原材料等が意図せず混入(コンタミネーション)してしまう場合にも表示が必要でしょうか。




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ある特定原材料等Aを用いて食品Bを製造した製造ライン(機械、器具等)で、次に特定原材料等Aを使用しない別の食品Cを製造する場合、製造ラインを洗浄したにもかかわらず、その特定原材料等Aが混入してしまう場合があります。

この場合、混入する可能性が完全に否定できない場合であっても、この混入物質は原材料ではないと判断される場合には、特定原材料等Aは食品Cの原材料とはなりませんので、表示の義務はありません。

しかしながら、食物アレルギーはごく微量のアレルギー物質によっても発症することがありますので、このようなコンタミネーションがないよう、生産ラインを十分洗浄することが大切です。

さらに、その生産ラインでどのような原材料を用いた食品を製造しているかを管理し、必要に応じて消費者に情報提供することが望ましいです。

なお、特定原材料等Aは食品Cに必ず含まれるということであれば、食品Cは特定原材料等Aを原材料として用いていると考えられますので表示が必要です。



ご参考 食物アレルギー研究会




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ご予約状況です 8/4 (火)

10時〇 11時〇 12時〇 13時〇 14時〇 15時〇

16時〇 17時〇 18時〇 19時〇 20時△ 21時-


(受付人数 〇2名様 △1名様  -受付終了)


ご予約・約お問合せ   03-5966-5553


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皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。






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ご参考 なぜ国家資格が必要なのでしょうか?




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板橋区 大山指圧マッサージ治療院




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プロフィール

大山指圧マッサージ治療院

Author:大山指圧マッサージ治療院
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大山の地で、開院してはや、15年になります。「地域の皆様の笑顔が、私たちの何よりも励みとなります」を、モットーに、国家資格者による施術をしてまいりました。
その間、多くのスタッフにも恵まれ、指圧マッサージを通して、皆様の健康管理のお役にたてるよう、今後ともスタッフ一同、努力してまいります。
日本はもとより世界的にも期待が高まっている東洋療法(はり・きゅう・あん摩マッサージ指圧)。
その東洋療法を行える唯一の国家資格が、はり師・きゅう師・あん摩マッサージ指圧師です。

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